Descubra Como Fazer o Pão Pizza Enrolado Mais Irresistível Que Você Já Experimentou

Que tal transformar o lanche ou café da tarde em um momento especial? O pão pizza enrolado, também conhecido como fatia húngara, é uma explosão de sabor com sua massa fofinha e recheio generoso de presunto, queijo e temperos. Fácil de fazer e perfeito para agradar toda a família!

Como fazer pão pizza enrolado

Essa receita é feita com uma massa simples e macia que, após sovada e crescida, é recheada com molho, presunto, queijo e orégano, formando um rocambole delicioso. O corte em fatias e a finalização no forno garantem um visual incrível e irresistível.

Ingredientes da receita de pão pizza enrolado

Para a massa

• 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 2 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• ⅓ de xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga em ponto de pomada
• 1 colher (sopa) de leite em pó
• 4 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 630 g, podendo usar menos)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• Gema de ovo para pincelar

Para o recheio

• Molho de tomate pronto (o quanto baste)
• 300 g de presunto ralado
• 300 g de muçarela ralada
• Orégano a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar, o fermento, o óleo e a manteiga, mexendo com uma espátula até homogeneizar.
2. Acrescente o leite em pó, uma parte da farinha e o sal, misturando novamente.
3. Transfira a massa para uma superfície limpa e seca e comece a sovar, adicionando a farinha restante aos poucos. Continue sovando por 10 a 12 minutos, até obter uma massa lisa e elástica que não grude nas mãos.
4. Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela, cobrindo com plástico-filme. Deixe descansar em um local abafado por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.
5. Após o crescimento, abra a massa em formato retangular com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
6. Espalhe o molho de tomate sobre a massa e distribua o presunto e a muçarela por toda a superfície. Polvilhe orégano e cheiro-verde a gosto.
7. Enrole a massa formando um rocambole e corte-a ao meio. Para porcionar, utilize uma linha: passe-a por baixo do rocambole e cruze para cortar em pedaços de 3 dedos de largura.
8. Disponha os rolinhos em uma assadeira untada, com a emenda para baixo, e deixe descansar por mais 30 minutos.
9. Antes de assar, pincele os rolinhos com a gema de ovo.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 210 °C por 10 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180 °C e asse por mais 10 minutos ou até dourar.
11. Retire do forno, deixe amornar e sirva.