Doce de Banana Caseiro: Uma Sobremesa Fácil, Irresistível e Cheia de Sabor

Transforme bananas maduras em um doce de banana que vai agradar a todos. Perfeito como sobremesa, acompanhamento para o café ou até mesmo como recheio de pães, esse doce caseiro é simples de preparar e traz o equilíbrio perfeito entre o sabor da banana, o toque cítrico do limão e a sofisticação do chocolate em pó. Confira como fazer e surpreenda-se com o resultado!

Como Fazer Doce de Banana

Para preparar o doce de banana, utilizamos ingredientes acessíveis, como bananas maduras, açúcar, suco de limão e chocolate em pó. O preparo é bem simples: começamos batendo os ingredientes no liquidificador, cozinhamos até atingir o ponto certo e finalizamos modelando e empanando os pedaços no açúcar refinado. A textura macia e o sabor marcante tornam essa receita um verdadeiro clássico da culinária caseira. Veja o passo a passo completo abaixo.

Ingredientes da Receita de Doce de Banana

• 80 ml de água
• 7 bananas nanicas maduras
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• Açúcar refinado (quanto baste para empanar)

Modo de Preparo

1. Coloque as bananas maduras cortadas em rodelas no liquidificador, adicione o suco de limão, a água, o chocolate em pó e o açúcar.
2. Bata bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo continuamente com uma colher de pau ou espátula.
4. Cozinhe até que o doce engrosse e desgrude completamente do fundo da panela. Esse processo pode levar alguns minutos, mas é essencial para atingir a consistência ideal.
5. Retire do fogo e despeje o doce em um refratário previamente untado com manteiga.
6. Espalhe a mistura com uma espátula para nivelar bem e deixe esfriar em temperatura ambiente até que esteja completamente firme.
7. Polvilhe uma bancada limpa com açúcar refinado, retire a placa de doce do refratário e coloque-a sobre o açúcar.
8. Espalhe mais açúcar por toda a superfície do doce para criar uma camada uniforme.
9. Com uma faca untada com manteiga, corte o doce em pedaços do tamanho desejado.
10. Empane cada pedaço no açúcar refinado, cobrindo bem todas as superfícies.
11. Disponha os pedaços de doce de banana em uma travessa e sirva.

Dicas

• Para um toque especial, adicione canela em pó ao açúcar refinado usado para empanar.
• Certifique-se de cozinhar a mistura até desgrudar do fundo da panela; isso garante que o doce fique firme após esfriar.
• Armazene os pedaços de doce em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.