Se você ama doce de leite, essa receita vai te conquistar! Ela é feita diretamente na boca do fogão, em banho-maria, sem panela de pressão e sem forno, garantindo praticidade e um resultado delicioso. O doce ganha uma consistência incrível e um sabor único, perfeito para comer puro ou usar em outras sobremesas. Experimente essa versão que vai surpreender!
O preparo é simples: basta colocar o leite condensado em uma forma de buraco no meio, cobrir com papel-alumínio e cozinhar em banho-maria no fogão. O truque do vinagre na água evita manchas na panela e no doce. Depois de cozido, é só deixar esfriar, gelar e aproveitar essa maravilha. Siga o passo a passo e arrase na sobremesa!
Ingredientes da receita de doce de leite
2 caixinhas de leite condensado (790 g no total)
Água o quanto baste
Algumas gotinhas de vinagre (opcional, para evitar manchas)
Modo de preparo
Despeje as 2 caixinhas de leite condensado em uma forma de buraco no meio, alisando bem.
Cubra a forma com papel-alumínio, com a parte brilhante voltada para o doce, para evitar que entre água.
Coloque a forma dentro de uma panela maior e que tenha tampa, para realizar o banho-maria.
Adicione água na panela até a metade da altura da forma. Acrescente algumas gotinhas de vinagre à água para evitar manchas.
Leve a panela ao fogo médio e tampe. Cozinhe por cerca de 40 minutos.
Após esse tempo, abra cuidadosamente a tampa e levante o papel-alumínio para verificar se o doce está com coloração dourada e consistência firme. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos.
Retire do fogo, deixe a forma esfriar dentro da panela por alguns minutos e, em seguida, transfira para a geladeira. Deixe gelar por cerca de 2 horas.
Desenforme o doce e transfira para uma vasilha. Sirva e aproveite o seu doce de leite cremoso e irresistível!