Doce de Mamão Verde Caseiro: Receita Fácil e Saborosa
Descubra como preparar esse doce de mamão verde caseiro, uma sobremesa clássica e cheia de sabor que vai encantar a todos!
doce de mamão verde
O doce de mamão verde é uma daquelas sobremesas tradicionais que trazem conforto e memórias afetivas. Essa receita simples, inspirada no Canal Luciana Hespanhol, combina pedaços de mamão macios com uma calda doce e aromática, perfeita para quem aprecia o sabor dos doces caseiros. Não perca a chance de experimentar!
Como fazer doce de mamão verde
O segredo para um doce de mamão perfeito é o processo de imersão em água com bicarbonato, que retira o amargor e deixa os pedaços macios e brilhantes. Depois, basta cozinhar lentamente em uma calda com cravo-da-índia para garantir um sabor irresistível.
Ingredientes da receita de doce de mamão verde
5 mamões verdes médios
5 xícaras de açúcar
3 copos de água
Cravo-da-índia a gosto
2 colheres (sopa) rasas de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
Descasque os mamões, corte-os ao meio e retire todas as sementes. Em seguida, pique em cubos.
Coloque os pedaços de mamão em uma panela grande, cubra com água e adicione o bicarbonato de sódio. Misture e deixe de molho por 3 horas.
Durante esse tempo, troque a água do mamão pelo menos 4 vezes para remover o amargor.
Após o período de molho, escorra a água e lave bem os cubos de mamão em água corrente.
Em outra panela, misture o açúcar e a água, levando ao fogo médio até ferver e formar uma calda.
Adicione os cubos de mamão à calda fervente e junte o cravo-da-índia.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que o mamão esteja macio e a calda, espessa.
Retire do fogo, deixe esfriar completamente e transfira para uma compoteira ou recipiente com tampa.