Prepare essa deliciosa empada de frango com catupiry e encante todos ao redor da mesa. Com uma massa leve e saborosa, essa receita do Canal Cozinhando com a Ly vai deixar todo mundo pedindo mais. Perfeita para qualquer ocasião, essa empada combina a cremosidade do requeijão com o sabor irresistível do frango!
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Como Fazer Empada de Frango com Catupiry
Para fazer essa empada, vamos preparar uma massa leve que precisa descansar por algumas horas e um recheio saboroso de frango desfiado com catupiry. Confira o passo a passo detalhado para garantir uma empada perfeita!
Ingredientes da Receita de Empada de Frango com Catupiry
Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 xícara de água morna
Para o Recheio:
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 cebola média ralada
- 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 5 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a Montagem:
- 1 gema de ovo
- Requeijão cremoso tipo Catupiry a gosto
Modo de Preparo
Da Massa:
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a margarina e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione a água morna aos poucos, misturando bem até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Evite sovar a massa.
- Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira para descansar por 4 horas.
Do Frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
- Junte o molho de tomate e o requeijão cremoso, misture bem e reserve o recheio para esfriar.
Da Montagem:
- Retire a massa da geladeira e divida-a em partes. Abra com o auxílio de um rolo em uma bancada enfarinhada.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma ou forminhas de empadinha com uma camada de massa.
- Recheie com o frango e catupiry e cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
- Pincele a gema de ovo sobre a massa e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
- Deixe amornar, desenforme e sirva essa delícia!