Empada de Frango Cremosa e Irresistível

Empada de frango é aquele clássico que conquista todo mundo! E essa receita tem um toque especial: foi inspirada na cozinha da querida Vovó Palmirinha, com uma massa que desmancha na boca e um recheio super cremoso e saboroso. Perfeita para um lanche ou para impressionar na reunião de família!

Como Fazer Empada de Frango

O preparo dessa empada é muito simples! Primeiro, fazemos um recheio cremoso e bem temperado. Depois, batemos a massa no liquidificador até ficar homogênea e dividimos em duas partes: uma para a base e outra para cobrir. As empadinhas vão ao forno até dourarem e, quando saem, ficam simplesmente irresistíveis!

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 gemas (para pincelar)
• ⅔ de xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (café) de fermento em pó químico
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de margarina
• 4 ovos inteiros

Para o Recheio:

• 2 colheres (chá) de tempero em pó para aves
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo

Do Recheio:

1. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o milho-verde, o tempero para aves, o cheiro-verde, o creme de leite e o requeijão até formar um recheio cremoso.
2. Reserve.

Da Massa e Montagem:

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a margarina, o sal, a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa lisa.
2. Divida a massa em duas partes: uma para a base e outra para cobrir as empadas.
3. Unte e enfarinhe as forminhas e forre o fundo com uma parte da massa, pressionando com as mãos.
4. Distribua o recheio nas forminhas.
5. Abra a outra parte da massa entre dois plásticos com a ajuda de um rolo e use para cobrir as empadas, selando bem as bordas.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 10 minutos ou até firmar.
7. Retire do forno, pincele com as gemas e asse por mais 10 minutos ou até dourar.
8. Deixe amornar antes de desenformar.

Rendimento: 22 unidades.

Dicas de Ouro:

• Se quiser uma versão mais leve, troque a margarina por manteiga e o creme de leite por iogurte natural.
• Dá pra variar o recheio! Acrescente azeitonas, palmito ou queijo para um toque extra de sabor.
• Se não tiver forminhas pequenas, pode fazer em uma forma grande e cortar em pedaços depois.