Empadão de Frango Clássico: A Escolha Certa para Todos os Momentos

O empadão de frango é uma das receitas mais queridas em diversos lares, ideal para refeições em família ou celebrações especiais. Com uma massa que derrete na boca e um recheio suculento, essa receita do canal receitas de pai não só satisfaz os paladares mais exigentes como também traz conforto em cada garfada. Perfeito para qualquer ocasião, o empadão de frango promete ser o protagonista da sua mesa.

Como fazer Empadão de Frango

Esta receita combina uma massa delicada com um recheio riquíssimo e saboroso, garantindo um empadão irresistível.

Ingredientes para o Empadão de Frango

Para a Massa:

• 1 colher (café) de sal
• 230g de margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o Recheio:

• Requeijão cremoso a gosto
• ½ xícara (chá) de milho verde
• ½ xícara (chá) de ervilha
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
• ½ xícara (chá) de extrato de tomate
• ½ cebola picada
• 400g de frango desfiado
• 2 tomates picados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 dente de alho
• Azeite a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, adicione a farinha de trigo, a margarina e o sal.
2. Misture com as mãos até que a massa fique lisa e homogênea, e não grude nas mãos.
3. Aqueça uma panela com um pouco de azeite.
4. Refogue a cebola picada e o alho amassado até dourarem.
5. Adicione o frango desfiado, as azeitonas, o milho verde, a ervilha e os tomates picados.
6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. Incorpore o extrato de tomate e o requeijão cremoso, mexendo bem.
8. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, então retire do fogo e deixe o recheio esfriar.
9. Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra.
10. Abra a parte maior da massa entre dois plásticos culinários.
11. Forre o fundo e os lados de um refratário retangular (25 cm x 17 cm) com a massa.
12. Distribua o recheio frio sobre a massa.
13. Abra a parte menor da massa e cubra o recheio, vedando as bordas para que fique uniforme.
14. Pincele a superfície com gema batida.
15. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45-50 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
16. Retire do forno, desenforme e sirva o empadão de frango.