Empadão de Frango com Massa Que Desmancha na Boca: Clássico Irresistível

O empadão de frango é uma daquelas receitas que trazem conforto e sabor em cada pedaço. Com uma massa amanteigada que derrete na boca e um recheio cremoso e bem temperado, ele é perfeito para o almoço, jantar ou um encontro especial. Siga o passo a passo da receita do Canal Weder Silva e encante-se com essa maravilha!

Como Fazer Empadão de Frango

O preparo do empadão de frango envolve três etapas principais: a massa, o recheio e a montagem. Com ingredientes simples e um resultado surpreendente, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas!

Ingredientes da Receita de Empadão de Frango

Para a Massa

• 400 g de farinha de trigo
• 250 g de margarina com sal

Para o Recheio

• 300 g de filé de frango cozido e desfiado
• 100 g de palmito
• 100 g de azeitonas fatiadas
• 200 g de requeijão cremoso
• 2 tomates picados
• ½ cebola picada
• 100 ml de leite
• Colorau a gosto
• Sal e temperos a gosto
• Óleo para refogar

Para a Finalização

• Gemas para pincelar

Modo de Preparo

Da Massa

1. Em uma vasilha grande, coloque a margarina e a farinha de trigo.
2. Misture bem até formar uma massa lisa e homogênea que desgrude das mãos.
3. Cubra com um pano e deixe descansar por alguns minutos.

Do Recheio

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo em fogo médio e refogue a cebola até dourar levemente.
2. Adicione o colorau, o sal e os temperos de sua preferência, misturando bem.
3. Junte os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
4. Acrescente o frango desfiado, mexa bem e adicione o palmito e as azeitonas.
5. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo para incorporar os sabores. Retire do fogo e deixe esfriar.

Da Finalização

1. Em uma panela pequena, coloque o requeijão cremoso e o leite.
2. Leve ao fogo baixo e mexa até formar um creme homogêneo. Não deixe ferver.
3. Forre o fundo e as laterais de um refratário quadrado com 2/3 da massa, pressionando bem para cobrir todas as partes.
4. Adicione metade do recheio, cubra com a mistura de requeijão e finalize com o restante do recheio.
5. Abra o restante da massa com um rolo e cubra o recheio, vedando bem as bordas.
6. Pincele com gema para garantir uma crosta dourada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até a superfície ficar dourada e crocante.

Dicas Finais

• Se quiser um toque especial, adicione cheiro-verde picado ao recheio.
• Sirva acompanhado de uma salada verde para uma refeição ainda mais completa.