Empadão de Frango com Recheio Cremoso e Massa Crocante

O empadão de frango é um clássico que conquista paladares por sua combinação perfeita de massa crocante e recheio cremoso. Esta receita, inspirada no Canal Dicas e Receitas da Celly, é simplesmente sensacional e vai agradar toda a família. Siga o passo a passo e prepare um empadão irresistível!

Como Fazer Empadão de Frango

Para preparar o empadão de frango, começaremos pelo recheio, que inclui ingredientes como frango desfiado, creme de leite, milho, ervilha e temperos. A massa é simples e leva margarina, farinha de trigo e ovo. Depois de montado, o empadão é assado até dourar e ficar crocante. Vamos à receita!

Ingredientes da Receita de Empadão de Frango

Para o Recheio:

• ½ kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ lata de ervilha (sem a água)
• ½ lata de milho verde (sem a água)
• 1/3 sachê de molho de tomate
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• ½ cebola picada
• 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• Sal, orégano e chimichurri a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 fio de azeite

Para a Massa:

• 200 g de margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo

Para a Montagem:

• Gema para pincelar
• Requeijão a gosto

Modo de Preparo

Do Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho.
2. Adicione o tomate picado e refogue até começar a desmanchar.
3. Coloque o molho de tomate, sal, orégano, chimichurri e misture bem.
4. Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha e as azeitonas picadas. Refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o creme de leite e o cheiro-verde. Mexa para incorporar e deixe cozinhar por 1 minuto.
6. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.

Da Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a margarina com as mãos até formar uma farofa.
2. Acrescente o ovo batido e misture até obter uma massa homogênea. Evite sovar demais para a massa não endurecer.
3. Forre uma forma de fundo removível (18 cm de diâmetro x 7 cm de altura) com 2/3 da massa, cobrindo o fundo e as laterais.
4. Recheie a massa com o frango já frio e, por cima, coloque o requeijão.

Montagem e Assamento:

1. Abra o restante da massa com um rolo e cubra o recheio. Pressione as bordas para selar bem.
2. Decore com tiras ou disquinhos de massa e pincele com a gema.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida!