
Descubra como preparar um empadão de frango fit que combina ingredientes saudáveis e um sabor irresistível. Ideal para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de sabor!
Uma versão leve e nutritiva do clássico empadão
O empadão de frango fit é perfeito para quem quer manter uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer de saborear um prato delicioso. Com uma massa à base de brócolis e frango desfiado e um recheio cremoso e temperado, essa receita traz equilíbrio e sabor em cada pedaço.
Ingredientes do empadão de frango fit
Para a massa
- 1 maço de brócolis
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de frango desfiado e temperado
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de cominho
- Sal a gosto
Para o recheio
- 2 xícaras (chá) de frango desfiado e temperado
- 1 xícara (chá) de creme de ricota light
- Cebolinha verde a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de cominho
- Pimenta calabresa a gosto
Para a cobertura
- 1 xícara (chá) de mussarela de búfala ralada
Modo de preparo do empadão de frango fit
- Em uma panela com água e sal, cozinhe o brócolis até que esteja bem macio. Retire, escorra e seque cada buquê com papel-toalha para remover o excesso de água.
- No processador, adicione o brócolis picado, os ovos, o frango desfiado, a cebola, a páprica doce, o cominho e o sal. Processe até obter uma massa homogênea.
- Para o recheio, misture em uma tigela o restante do frango desfiado, o creme de ricota, a cebolinha, a páprica doce, o cominho e a pimenta calabresa. Misture bem para incorporar os temperos.
- Unte levemente uma assadeira de 25 cm de diâmetro com azeite. Forre o fundo e as laterais com a massa de brócolis, pressionando bem para formar uma base uniforme.
- Adicione o recheio na assadeira, espalhando para nivelar.
- Polvilhe a mussarela de búfala ralada sobre o recheio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.
- Retire do forno e sirva em seguida, aproveitando cada mordida desse empadão leve e delicioso.
Dicas para servir e variações
Esse empadão combina perfeitamente com uma salada verde ou legumes grelhados. Para variar o recheio, você pode adicionar cogumelos, espinafre ou substituir o frango por atum ou carne moída magra.
Informações Extras
Rendimento da Receita: 6 porções médias
Custo: Moderado
Tempo de Preparo Total: 50 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Valor Nutricional: Aproximadamente 250 kcal por porção