Empadinha de Frango Cremosa: Um Clássico Irresistível para Qualquer Ocasião

A empadinha de frango é uma verdadeira paixão nacional, sempre presente em festas, reuniões ou como um delicioso lanche da tarde. Com uma massa leve que desmancha na boca e um recheio cremoso de frango, essa receita, inspirada pelo Canal Tata Pereira, vai conquistar todos à mesa. Venha aprender o passo a passo dessa empadinha divina!

Como fazer empadinha de frango

Para preparar essa deliciosa empadinha de frango, começamos com um recheio simples e saboroso de frango desfiado, refogado com tomate, cebola, alho e temperado com caldo de galinha. A massa é feita com uma mistura de margarina, banha, farinha de trigo e leite, que resulta em uma textura macia e perfeita. O catupiry é opcional, mas dá um toque especial, deixando a empadinha ainda mais cremosa.

Ingredientes da receita de empadinha de frango

Para o recheio:

• 2 xícaras (chá) de frango desfiado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picado
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• 1 tablete de caldo de galinha

Para a massa:

• 1 ovo
• 100g de margarina
• 150g de banha
• 500g de farinha de trigo
• 50 ml de leite
• 1 colher (chá) de sal

Para a montagem:

• 1 ovo para pincelar
• Catupiry a gosto (opcional)
• Forminhas para empadinhas (quantidade necessária)

Modo de preparo

Do recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados junto com o tablete de caldo de galinha, em fogo médio, até que a cebola fique transparente.
2. Adicione o frango desfiado e o tomate picado. Tempere com sal a gosto e misture bem.
3. Deixe refogar por mais alguns minutos, até que os ingredientes estejam bem incorporados. Retire do fogo e deixe esfriar.

Da massa:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a margarina, a banha, o leite, o ovo e o sal.
2. Misture com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
3. Deixe a massa descansar por alguns minutos.

Montagem:

1. Pegue pequenas porções de massa e forre o fundo e as laterais das forminhas para empadinhas.
2. Recheie cada empadinha com o frango refogado e, se desejar, coloque uma porção de catupiry por cima do recheio.
3. Abra uma nova porção de massa e modele uma tampinha para cobrir o recheio. Feche bem as bordas e remova o excesso de massa.
4. Repita o processo até utilizar toda a massa e o recheio.
5. Pincele as empadinhas com o ovo levemente batido.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 50 minutos, ou até que as empadinhas estejam douradas e bem assadas.

Retire do forno e sirva essa maravilha de empadinha de frango cremosa!

Dicas:

• Se quiser variar, adicione ervilhas ou milho ao recheio de frango para mais textura e sabor.
• As empadinhas podem ser congeladas antes de assar e levadas direto ao forno na hora que desejar.
• Sirva quentinhas acompanhadas de um café fresquinho para um lanche perfeito!