Experimente Esta Deliciosa Canjiquinha de Calabresa! Você Vai Amar!

A canjiquinha de calabresa é um prato tradicional da culinária mineira, apreciado por muitos. É perfeito para um almoço ou jantar, especialmente em dias mais frios. Siga essa receita do canal Ediane Comida Mineira e prepare a mais suculenta canjiquinha de calabresa que você já provou!

Como Fazer Canjiquinha de Calabresa

Para preparar essa deliciosa canjiquinha de calabresa, vamos usar ingredientes simples e saborosos como alho amassado, cebola, pimentão, tomate, linguiça calabresa, canjiquinha lavada, e diversos temperos. A sequência de preparo é fácil de seguir e garantirá um resultado incrível. Depois de pronta, é só saborear essa maravilha!

Ingredientes da Receita de Canjiquinha de Calabresa

• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 2 tomates picados
• 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
• 250 gramas de canjiquinha lavada
• Sal e cheiro-verde a gosto
• 1 colher (chá) de colorau
• Páprica picante e temperos a gosto
• Óleo a gosto
• Água fervente o quanto baste

Modo de Preparo

1. Lave bem a canjiquinha, escorra a água e reserve. Não é necessário deixar de molho, pois ela cozinha rapidamente.
2. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e adicione a linguiça calabresa, fritando até dourar.
3. Acrescente o alho amassado, o sal, a cebola picada, o tomate e o pimentão picados, e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione a páprica picante, o colorau e os temperos a gosto, mexendo bem para incorporar.
5. Coloque a canjiquinha lavada na panela, cubra com água fervente e ajuste o sal. Adicione o cheiro-verde.
6. Tampe a panela de pressão, diminua o fogo e, quando levantar pressão, cozinhe por cerca de 20 minutos.
7. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
8. Sirva imediatamente essa deliciosa canjiquinha de calabresa e aproveite cada colherada!

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