Essa receita de pudim de leite condensado, ensinada pelo Canal Letícia Sweet Cake, é simplesmente imbatível! Com uma aparência linda e digna de muitas fotos, esse pudim tem um modo de preparo extremamente simples e um resultado garantido: um pudim lisinho, cremoso e brilhante!
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Como Fazer Pudim de Leite Condensado
Para preparar esse pudim de leite condensado perfeito, precisaremos de poucos ingredientes: açúcar, ovos, leite condensado e leite. O modo de preparo é extremamente simples! Primeiro, derretemos o açúcar diretamente na forma de pudim até caramelar. Em seguida, batemos a massa do pudim em um liquidificador e despejamos na forma com o caramelo já firme. Cobrimos com papel alumínio e assamos em banho-maria por 1 hora e 15 minutos. Depois, esperamos chegar à temperatura ambiente e levamos à geladeira de um dia para o outro. Aí é só desenformar e saborear!
Ingredientes da Receita de Pudim de Leite Condensado
Para a Calda:
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
Para o Pudim:
- 4 ovos inteiros
- 2 caixas de leite condensado (790 g)
- 600 ml de leite
Modo de Preparo
Da Calda:
- Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
- Mexa o açúcar de tempos em tempos até que ele comece a caramelizar.
- Desligue o fogo, espalhe o caramelo pelas laterais da forma e reserve.
Do Pudim:
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado e o leite.
- Bata por aproximadamente 1 minuto até que a mistura fique homogênea.
- Despeje o conteúdo do liquidificador na forma de pudim com o caramelo já firme e cubra com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para o pudim.
- Coloque a forma de pudim sobre uma assadeira e adicione água para assar em banho-maria. Se desejar, coloque um pouco de vinagre na água para evitar manchas na assadeira.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 1 hora e 15 minutos.
- Retire a assadeira com cuidado do forno e deixe o pudim descansar até atingir a temperatura ambiente.
- Leve o pudim à geladeira e deixe de um dia para o outro.
- Desenforme e sirva essa maravilha cremosa de pudim de leite condensado!
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