A farinha panko caseira é uma ótima alternativa à versão industrializada. Com textura leve e crocante, ela é perfeita para empanar carnes, frangos, peixes e vegetais, deixando tudo ainda mais saboroso. Além de ser super fácil de fazer, você só precisa de pão de forma sem casca e poucos minutos no forno.
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Como fazer farinha panko caseira
Para preparar essa farinha panko, basta triturar as fatias de pão e levá-las ao forno para desidratar até ficarem sequinhas e crocantes. O resultado é uma farinha com flocos maiores e areados, ideal para empanados perfeitos!
Ingrediente da receita de farinha panko caseira
- ½ pacote de pão de forma sem casca
Modo de preparo
- Processamento: Corte grosseiramente as fatias de pão de forma sem casca e coloque no processador.
- Processe até obter uma farinha de pão com flocos grossos e homogêneos.
- Assadeira: Despeje a farinha em uma assadeira e espalhe bem para que fique uniforme.
- Desidratação: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos.
- Mexer a farinha: Na metade do tempo, abra o forno e mexa a farinha com uma espátula para garantir que todos os lados fiquem secos e crocantes.
- Ponto ideal: A farinha estará pronta quando estiver bem seca e crocante, fazendo um leve “crec” ao ser apertada entre os dedos.
- Armazenamento: Retire do forno, deixe esfriar e transfira para um pote com tampa.
Agora sua farinha panko caseira está pronta para ser usada em diversas receitas de empanados deliciosos!