A farofa completa é um clássico que combina crocância, sabor e cor, sendo o complemento ideal para churrascos, assados e pratos do dia a dia. Com ingredientes variados como bacon, ovos cozidos e pimentões coloridos, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Aprenda agora mesmo a preparar essa delícia e surpreenda sua família!
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Como Fazer Farofa Completa
Para preparar a farofa completa, você começará fritando o bacon no azeite até que fique douradinho e crocante. Em seguida, irá refogar os pimentões, a cebola e o alho, adicionando os demais ingredientes aos poucos. A farinha panko será incorporada ao final, garantindo uma textura soltinha e irresistível. Essa receita é simples, mas o resultado é uma farofa incrível!
Ingredientes da Receita de Farofa Completa
- 5 ovos cozidos
- 200 g de farinha panko
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão verde picado
- ½ pimentão amarelo picado
- Azeitonas inteiras a gosto
- Uvas passas a gosto
- Cebolinha verde picada a gosto
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione o bacon picado. Frite em fogo médio até que fique bem dourado e crocante.
- Acrescente os pimentões vermelho, verde e amarelo picados, junto com o alho e a cebola. Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
- Adicione a cenoura ralada e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Misture as azeitonas inteiras, as uvas passas, os ovos cozidos picados e a cebolinha verde. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e regue com mais azeite, se necessário.
- Aos poucos, junte a farinha panko e mexa constantemente, até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos e a farofa fique soltinha.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e sirva.
Dicas
- Substituições: Caso não tenha farinha panko, use farinha de mandioca torrada para uma versão tradicional.
- Variedades: Acrescente castanhas ou amêndoas laminadas para um toque crocante adicional.
- Conservação: Armazene a farofa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.