A farofa completa é um clássico que combina crocância, sabor e cor, sendo o complemento ideal para churrascos, assados e pratos do dia a dia. Com ingredientes variados como bacon, ovos cozidos e pimentões coloridos, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Aprenda agora mesmo a preparar essa delícia e surpreenda sua família!
Para preparar a farofa completa, você começará fritando o bacon no azeite até que fique douradinho e crocante. Em seguida, irá refogar os pimentões, a cebola e o alho, adicionando os demais ingredientes aos poucos. A farinha panko será incorporada ao final, garantindo uma textura soltinha e irresistível. Essa receita é simples, mas o resultado é uma farofa incrível!
Ingredientes da Receita de Farofa Completa
5 ovos cozidos
200 g de farinha panko
1 xícara (chá) de bacon picado
1 cenoura ralada
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
½ pimentão amarelo picado
Azeitonas inteiras a gosto
Uvas passas a gosto
Cebolinha verde picada a gosto
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione o bacon picado. Frite em fogo médio até que fique bem dourado e crocante.
Acrescente os pimentões vermelho, verde e amarelo picados, junto com o alho e a cebola. Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione a cenoura ralada e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Misture as azeitonas inteiras, as uvas passas, os ovos cozidos picados e a cebolinha verde. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e regue com mais azeite, se necessário.
Aos poucos, junte a farinha panko e mexa constantemente, até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos e a farofa fique soltinha.
Retire do fogo, transfira para uma travessa e sirva.
Dicas
Substituições: Caso não tenha farinha panko, use farinha de mandioca torrada para uma versão tradicional.
Variedades: Acrescente castanhas ou amêndoas laminadas para um toque crocante adicional.
Conservação: Armazene a farofa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.