Vamos te ensinar a preparar uma deliciosa receita de fatias húngaras com uma massa macia, recheio cremoso e cobertura irresistível. Essa receita da Jazete Paulista é perfeita para o café da manhã ou o lanche da tarde. Faça hoje mesmo e surpreenda-se!
Confira outras receitas:
Como fazer fatias húngaras
Depois que você fizer esta receita de fatias húngaras, nunca mais vai querer outra. Comece preparando a massa conforme o modo de preparo descrito abaixo. Para o recheio, amasse a ricota em um recipiente, adicione açúcar, raspas de limão, nata e uvas passas, misture bem e reserve. Para a cobertura, misture nata e açúcar até obter uma consistência homogênea e reserve. Para a montagem, pressione a massa para retirar o ar e abra-a com as mãos e depois com um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 5mm de espessura. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa. Enrole como um rocambole e corte em fatias de 4cm de largura. Disponha as fatias em uma assadeira untada com margarina e deixe descansar por 20 minutos. Pincele uma mistura de gema e leite sobre as fatias e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, pincele com a cobertura preparada e deixe descansar no forno desligado por 5 minutos para secar. Desenforme e sirva as fatias húngaras.
Ingredientes da receita de fatias húngaras
Para a massa:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher (café) de sal
- 1 gema + 1 colher (sopa) de leite para pincelar
Para o recheio:
- 1 xícara (chá) de uvas passas brancas e negras
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 150g de nata
- 500g de ricota fresca
- Raspas de 1 limão
Para a cobertura:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 150g de nata
Modo de preparo
Da massa:
- Em uma tigela, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento. Misture até ficar homogêneo. Adicione o ovo e o óleo e misture novamente.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo e o sal, amassando até obter uma massa homogênea.
- Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 6-7 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra com plástico filme e deixe crescer por 45-60 minutos, ou até dobrar de volume.
Do recheio:
- Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo até que fique bem esfarelada.
- Adicione o açúcar, as raspas de limão, a nata e as uvas passas. Misture bem e reserve.
Da cobertura:
- Misture a nata e o açúcar até obter uma consistência homogênea. Reserve.
Montagem:
- Coloque a massa crescida sobre uma superfície enfarinhada e pressione para retirar o ar.
- Abra a massa com as mãos e depois com um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 5mm de espessura.
- Espalhe o recheio sobre a massa com a ajuda de uma colher, deixando uma camada uniforme.
- Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de 4cm de largura.
- Unte uma assadeira com margarina e disponha as fatias, deixando descansar por 20 minutos.
- Pincele as fatias com a mistura de gema e leite.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno e pincele imediatamente com a cobertura. Deixe no forno desligado por 5 minutos para a cobertura secar.
- Desenforme e sirva suas deliciosas fatias húngaras.
Aproveite cada mordida dessa delícia e surpreenda sua família e amigos!
Gostou? Siga o @MundinhodasReceitas no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.