Filé de Frango Empanado: Crocante por Fora e Suculento por Dentro

O filé de frango empanado é uma opção versátil e deliciosa, perfeita para um almoço especial, um jantar em família ou até como aperitivo. Com uma casquinha dourada e crocante e um tempero irresistível, essa receita do Canal Culinária em Casa vai surpreender a todos!

Como Fazer Filé de Frango Empanado

O segredo para um filé de frango empanado perfeito está no tempero e no processo de marinar, que deixam a carne macia e cheia de sabor. Após empanar os filés em farinha de trigo, eles são fritos até ficarem dourados e crocantes, garantindo um resultado incrível.

Ingredientes

• 1 kg de filé de peito de frango
• 1 colher (café) de tomilho
• 1 colher (chá) de salsa desidratada
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (sopa) de sal
• 6 dentes de alho picadinhos
• Suco de 1 limão
• 100 ml de leite
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo

1. Temperar os Filés
   • Em uma tigela, coloque os filés de peito de frango e tempere com o tomilho, a salsa desidratada, a cúrcuma, o colorau, o sal, o alho e o suco de limão.
   • Misture bem para que o tempero cubra todos os filés de maneira uniforme.
2. Marinar
   • Adicione o leite à tigela e misture novamente.
   • Deixe os filés marinando por 20 minutos para absorver os temperos e garantir suculência.
3. Empanar
   • Passe cada filé na farinha de trigo, cobrindo-os completamente.
4. Fritar
   • Aqueça óleo em quantidade suficiente para cobrir os filés em uma panela ou frigideira funda.
   • Frite os filés em óleo quente até dourarem dos dois lados, virando-os com cuidado para não quebrar.
5. Escorrer o Excesso de Óleo
   • Retire os filés do óleo e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
6. Servir
   • Sirva os filés de frango empanados ainda quentes, acompanhados de molhos, saladas ou batatas fritas.