Frango à Parmegiana Sem Forno que é Pura Perfeição
Descubra o Segredo do Frango à Parmegiana Perfeito Sem Ir ao Forno!
Frango à parmegiana
Com essa receita espetacular do Canal Teste Receitas, você vai aprender a preparar um frango à parmegiana irresistível, com uma crocância impecável por fora e um interior suculento. O melhor de tudo? Não precisa ir ao forno! Prático, delicioso e perfeito para qualquer ocasião, esse prato vai conquistar corações e paladares.
O preparo desse frango à parmegiana é simples e prático. Começamos temperando os filés com uma mistura de especiarias e suco de limão, garantindo sabor em cada mordida. Em seguida, empanamos com farinha de trigo, ovos e farinha panko para um resultado super crocante. Para o toque final, um molho de tomate delicioso com queijo derretido completa essa maravilha.
Ingredientes da Receita de Frango à Parmegiana
Para o Frango
4 filés de frango
5 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Páprica defumada a gosto
Alho, salsa e cebola desidratada a gosto
Lemon pepper a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de ½ limão espremido
Azeite de oliva a gosto
Farinha de trigo a gosto (para empanar)
2 ovos batidos (para empanar)
Farinha panko a gosto (para empanar)
Óleo o quanto baste (para a fritura)
Para o Molho
Folhas de manjericão fresco a gosto
150 g de muçarela fatiada
1 colher (sopa) de açúcar
300 ml de molho pronto de tomate
Orégano a gosto
Sal a gosto
3 dentes de alho picadinhos
100 ml de água
Modo de Preparo
Do Frango
Disponha os filés de frango em uma tábua e tempere com alho amassado, sal, páprica defumada, alho, salsa e cebola desidratada, lemon pepper, pimenta-do-reino, suco de limão e azeite de oliva. Espalhe bem o tempero com um pincel culinário de ambos os lados.
Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko, garantindo uma boa cobertura.
Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritura e frite os filés até dourarem dos dois lados.
Retire os filés e coloque-os em um refratário, reservando para a finalização.
Do Molho
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho picadinho até dourar levemente.
Adicione o molho de tomate, a água, o açúcar, o manjericão fresco e o sal, misturando bem.
Acrescente a muçarela fatiada e o orégano, mexendo até o queijo derreter e o molho ficar bem cremoso.
Finalização
Despeje o molho quente sobre os filés de frango no refratário.
Sirva imediatamente e aproveite essa delícia de frango à parmegiana!
Dica
Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado ao molho ou como cobertura antes de servir. Ele vai trazer ainda mais sabor e um leve crocante.