Frango Assado com Laranja e Mel: Uma Receita para o Almoço do Final de Semana

Experimente essa fabulosa receita de frango assado com laranja e mel do canal Ana Zambrin, que traz um toque especial de alecrim para tornar seu jantar não apenas uma refeição, mas uma experiência gastronômica.

Como fazer Frango Assado

Prepare-se para receber elogios com este espetacular frango assado com laranja e mel, um prato que promete ser o centro das atenções em qualquer ocasião. Essa combinação de sabores, doce e cítrica, garante uma carne suculenta e um aroma que vai conquistar todos à mesa. Vamos ao preparo?

Ingredientes

• 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de alho em pó (ou 4 dentes de alho esmagados)
• Suco de 1 laranja
• 3 batatas médias, cortadas em pedaços
• Ramos de alecrim fresco
• Rodelas de laranja para decorar

Modo de Preparo

1. Marinada:
   • Em uma tigela grande, combine o azeite, o mel, a páprica picante, a pimenta calabresa, o alho, um pouco de sal e o suco de laranja. Misture bem todos os ingredientes até formar uma marinada homogênea.
   • Coloque o frango nesta marinada, envolvendo bem cada pedaço. Para melhores resultados, deixe marinar de um dia para o outro na geladeira.
2. Preparando o assado:
   • Preaqueça o forno a 220°C. Antes de colocar o frango no forno, reduza para 200°C.
   • Em uma assadeira, espalhe um pouco de azeite e faça uma cama com as batatas cortadas.
   • Disponha o frango marinado sobre as batatas e despeje o restante da marinada por cima.
   • Salpique alecrim fresco sobre o frango para adicionar mais aroma e sabor.
3. Assando:
   • Asse o frango coberto no forno preaquecido. Após 1 hora, abra o forno e regue o frango com os sucos da assadeira para manter a umidade e potencializar o sabor.
   • Continue assando por mais uma hora, ou até que o frango esteja dourado e completamente cozido.
4. Finalizando:
   • Decore o frango assado com rodelas de laranja para um visual elegante e um toque extra de sabor cítrico.
   • Sirva quente, aproveitando a combinação de sabores intensos e texturas perfeitamente complementares.

Bom apetite!