Frango Crocante e Sequinho: Uma Receita Irresistível Para o Dia a Dia
Agora que você aprendeu a fazer esse delicioso frango crocante e sequinho, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa maravilha!
frango crocante e sequinho
Prepare-se para conquistar todos com esse frango crocante e sequinho, que é simplesmente irresistível! Com um tempero delicioso, ele combina suculência interna com uma crosta crocante, tornando-se a opção perfeita para suas refeições. Siga a receita do Canal Culinária em Casa e traga esse sucesso para a sua mesa!
Para fazer esse frango crocante e sequinho, começamos marinando os filés de peito de frango com creme de leite e temperos por meia hora. Em seguida, empanamos os filés na farinha de trigo e fritamos até dourar. O resultado é um frango crocante por fora e suculento por dentro, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes da receita de frango crocante e sequinho
800g de filés de peito de frango
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher (sopa) de alho amassado
1 colher (sopa) de chimichurri
1 colher (sopa) de ervas finas
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de molho shoyu
Suco de 1 limão
½ colher (sobremesa) de sal
2 ovos inteiros batidos
Farinha de trigo sem fermento (para empanar)
Óleo (para fritar)
Cebolinha verde picada (a gosto)
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os filés de peito de frango, acrescente o creme de leite e misture bem. Deixe descansar por 30 minutos.
Após esse tempo, adicione o alho, o chimichurri, as ervas finas, o gengibre ralado, a páprica picante, o molho shoyu e o suco de limão. Misture bem.
Adicione ½ colher (sobremesa) de sal. Prove a mistura e ajuste o sal, se necessário.
Incorpore os ovos batidos e misture bem.
Passe os filés temperados na farinha de trigo, cobrindo-os completamente.
Frite os filés em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
Transfira para uma travessa, salpique cebolinha picada e sirva.
Dica adicional
Se preferir, você pode assar o frango em vez de fritar:
Forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
Air Fryer: Asse na Air Fryer a 180°C por 20-25 minutos.
Dicas Extras
Para um preparo perfeito:
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritura, para garantir a crocância.
Não sobrecarregue a panela ao fritar os filés, para que cozinhem de maneira uniforme.
Para variar na receita:
Adicione raspas de limão ou laranja aos temperos para um toque cítrico.
Substitua a páprica picante por páprica defumada para um sabor diferente.
Para uma versão saudável:
Opte por assar os filés em vez de fritar, conforme indicado nas dicas adicionais.
Utilize farinha de trigo integral para empanar.
Para vender:
Prepare porções individuais ou em pequenas embalagens para facilitar a venda.
Ofereça acompanhamentos como molhos caseiros e saladas frescas.
Rendimento da Receita:
Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas.
Tempo de preparo Total:
Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de marinada e fritura.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso armazenar?
Guarde o frango crocante em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, aqueça no forno antes de servir.
Posso congelar?
Sim, congele os filés já empanados e crus. Para consumir, descongele na geladeira e frite ou asse conforme indicado.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar iogurte natural ou buttermilk (leitelho) como alternativa ao creme de leite.