Descubra como preparar um irresistível frango crocante sem óleo, uma opção saudável e deliciosa que você pode servir tanto no almoço quanto no jantar. Esta receita, inspirada no canal Ana Zambrin, promete um prato saboroso e crocante por fora, mantendo a suculência por dentro.
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Como Preparar Frango Crocante Sem Óleo
Esta versão de frango crocante utiliza uma combinação de temperos e cobertura que garante sabor e textura sem usar óleo. O segredo está na marinada e na escolha da farinha panko para a cobertura. Vamos aos detalhes de como preparar esta receita que vai surpreender seu paladar!
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxa desossada ou peito de frango
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de alho em pó ou 4 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Pimenta calabresa a gosto
- 1 colher (café) de açafrão
- Alecrim a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha panko
Modo de Preparo
- Coloque o peito de frango ou sobrecoxa desossada fatiada em uma tigela grande.
- Adicione maionese, mostarda, orégano, alho, açafrão, alecrim, pimenta calabresa e sal.
- Misture bem para que todos os pedaços de frango fiquem bem temperados.
- Deixe o frango marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Coloque a farinha panko em um prato raso.
- Retire o frango da marinada e passe cada pedaço na farinha panko, cobrindo uniformemente.
- Disponha os pedaços de frango empanados em uma assadeira.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até que os pedaços estejam dourados e crocantes.
- Retire o frango do forno e sirva imediatamente para manter a crocância.
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