O que você acha de variar o cardápio das refeições da família com um delicioso frango ensopado com legumes? Suculento, bem temperado e com um molho irresistível, esse prato é completo e perfeito para acompanhar arroz branco ou uma farofa bem crocante. Prepare-se para surpreender a todos com essa receita prática e cheia de sabor.
O preparo desse prato é simples e o resultado é incrível. O frango é dourado na panela, garantindo uma textura suculenta e uma crosta deliciosa. O refogado de cebola, alho e pimentão intensifica o sabor, enquanto o molho de tomate e a pitada de açúcar equilibram a acidez. Já os legumes, como cenoura e batata, absorvem todo o sabor do caldo, deixando o prato ainda mais apetitoso.
Ingredientes do Frango Ensopado com Legumes
1 kg de frango (3 coxas e 1 peito cortado em cubos ou as partes que preferir)
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
Páprica doce (a gosto)
1 cebola picada
½ pimentão verde cortado em tiras
4 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de molho pronto de tomate
Uma pitada de açúcar
1 xícara (chá) de água (240ml) – acrescente mais, se necessário
1 cenoura cortada em rodelas
2 batatas cortadas em cubos médios
Cheiro-verde picado (a gosto)
Modo de Preparo
Aqueça o azeite em uma panela grande e coloque o frango.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Deixe dourar bem de um lado antes de virar para dourar do outro lado, temperando novamente.
Adicione a cebola, o pimentão e o alho e refogue até que fiquem macios e perfumados.
Acrescente o molho de tomate e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez. Refogue por alguns minutos.
Adicione 1 xícara de água, a cenoura em rodelas e as batatas em cubos.
Ajuste os temperos conforme sua preferência e misture bem. Se necessário, acrescente um pouco mais de água para cobrir os legumes.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, até que os legumes estejam macios e o frango cozido.
Caso o caldo esteja muito líquido, deixe cozinhar sem tampa por mais 5 minutos em fogo alto para reduzir e engrossar o molho.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Este frango ensopado com legumes é perfeito para ser servido com arroz branco e uma salada verde fresca.