Frango Xadrez Caseiro: Receita Fácil e Repleta de Sabor

O frango xadrez caseiro é uma opção deliciosa e prática para quem ama um toque oriental na refeição. Com cubos de frango dourados, pimentões coloridos e um molho encorpado com shoyu, esse prato conquista tanto pelo sabor quanto pela beleza. Além disso, ele é preparado em uma única panela, tornando o processo rápido e sem complicação.

Como Fazer Frango Xadrez Caseiro

O segredo para um frango xadrez caseiro perfeito é refogar cada ingrediente separadamente, garantindo que os vegetais fiquem levemente crocantes e o frango suculento. O toque final fica por conta do amendoim torrado, que dá uma crocância irresistível ao prato.

Ingredientes (6 Porções)

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas médias cortadas em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 500g de filé de frango sem pele cortado em cubos
• Sal a gosto
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
• ¼ xícara (chá) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de maisena (amido de milho)
• ½ xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de amendoim torrado

Modo de Preparo

1. Refogue a Cebola e o Alho:
   Em uma panela grande ou frigideira, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Retire e reserve em um prato.
2. Cozinhe os Pimentões e Cogumelos:
   Na mesma panela, adicione o restante do azeite e refogue os pimentões e os cogumelos por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire e reserve.
3. Doure o Frango:
   Ainda na mesma panela, adicione os cubos de frango com uma pitada de sal e frite até ficarem dourados por todos os lados.
4. Misture os Ingredientes:
   Coloque os pimentões, os cogumelos, a cebola e o alho de volta na panela junto com o frango. Misture bem e refogue por mais 2 minutos.
5. Prepare o Molho:
   Em uma tigela, misture o molho shoyu, a maisena e a água até obter uma mistura homogênea.
6. Incorpore o Molho:
   Despeje o molho na panela com o frango e mexa constantemente em fogo médio até que o molho engrosse e envolva todos os ingredientes.
7. Finalização:
   Transfira o frango xadrez para uma travessa e finalize com o amendoim torrado por cima.
8. Sirva Quente:
   Sirva com arroz branco ou arroz integral e aproveite!

Dicas Extras

• Se quiser um molho mais encorpado, adicione uma colher a mais de maisena diluída em um pouco de água.
• Para variar, substitua o frango por cubos de tofu ou carne bovina.