Kibe Assado Perfeito: Descubra o Segredo dos Chefs
Confira agora mesmo como fazer esse ibe Assado delicioso, perfeito para servir em qualquer ocasião
kibe assado
O kibe assado é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para reunir a família e amigos. Com um recheio farto e uma massa macia e suculenta, este prato traz o melhor da culinária árabe adaptado ao paladar brasileiro. Aprenda agora a preparar um kibe assado divino, seguindo esta receita simples e garantida do Canal Letícia Sweet Cake.
Como Fazer Kibe Assado
Este kibe assado começa com a hidratação do trigo, seguida da mistura com os demais ingredientes para formar uma massa homogênea. O recheio de muçarela e requeijão dá um toque especial, tornando o prato ainda mais saboroso. Veja o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de trigo para kibe
1 e ½ xícara (chá) de água quente
500g de carne moída (moída duas vezes)
1 cebola picadinha
15 folhas de hortelã picadinhas
½ xícara (chá) de cheiro-verde
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de alho desidratado
1 colher (chá) rasa de pimenta-síria
1 colher (chá) rasa de pimenta-calabresa
1 colher (chá) rasa de sal
300g de queijo muçarela processado, em fatias ou ralado
½ bisnaga de requeijão cremoso
Azeite de oliva para untar e regar
Modo de Preparo
Hidratar o Trigo: Em uma tigela, adicione o trigo para kibe e a água quente. Mexa, tampe com plástico-filme e deixe repousar por 40 minutos.
Preparar a Massa: Após a hidratação, solte o trigo com uma colher. Adicione a carne moída, a cebola, a hortelã, a manteiga, o sal, a pimenta-síria, a pimenta-calabresa, o alho desidratado, o suco de limão e o cheiro-verde. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Montar o Kibe: Unte um refratário com azeite. Faça uma camada com metade da massa de kibe. Espalhe a muçarela e o requeijão. Cubra com o restante da massa, formando placas e alisando com as mãos. Faça marcações superficiais em quadriculado na superfície do kibe.
Assar: Regue com azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido a 230°C por aproximadamente 35-40 minutos, até dourar.
Dicas Adicionais
Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como presunto ou cenoura ralada, para variar os sabores.
Evite usar tomate no recheio, pois ele pode soltar muita água e alterar a textura do kibe.
Não cubra o kibe com papel-alumínio ao assar para evitar a formação de líquido.
Se acumular líquido durante o cozimento, escorra-o e retorne o kibe ao forno para finalizar.
Desfrute do seu kibe assado, uma receita prática e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Com essa técnica simples, você terá um prato saboroso e suculento que certamente agradará a todos!
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