Kibe de Forno Recheado com Requeijão e Mussarela: Suculento e Irresistível

Transforme o clássico kibe de forno em uma verdadeira explosão de sabores com essa versão recheada com requeijão cremoso e mussarela derretida. Com uma textura crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, este prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Além disso, o preparo é fácil e os ingredientes são acessíveis.

Como Fazer Kibe de Forno

O trigo para kibe é hidratado e misturado com carne moída e temperos aromáticos. A montagem é feita em camadas, com um recheio generoso de requeijão e mussarela. Após ser assado até dourar, o resultado é um kibe de forno delicioso, com um recheio que derrete a cada garfada.

Ingredientes para Kibe de Forno

Para a Massa:

• 250g de trigo para kibe
• 500g de carne moída
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 10 tomates cereja (cortados ao meio)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• Chimichurri (a gosto)
• Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)

Para o Recheio:

• 200g de requeijão cremoso
• 300g de mussarela ralada

Para Hidratar:

• Água (o suficiente para cobrir o trigo para kibe)

Modo de Preparo

1. Hidratação do Trigo:

1. Coloque o trigo para kibe em uma tigela grande e adicione água suficiente para cobrir.
2. Misture e deixe descansar por 1 hora para hidratar completamente.

2. Preparação da Massa:

1. Após o tempo de hidratação, escorra bem o excesso de água do trigo.
2. Acrescente a carne moída, a cebola ralada, o alho amassado, os tomates cereja, o azeite, o chimichurri, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.

3. Montagem:

1. Unte levemente uma forma retangular (30cm x 20cm) com azeite.
2. Coloque metade da massa de kibe na forma e espalhe uniformemente, pressionando levemente com as mãos.
3. Cubra com uma camada de requeijão cremoso e mussarela ralada.
4. Adicione o restante da massa de kibe por cima, espalhando bem para cobrir todo o recheio.
5. Com uma espátula ou faca, faça linhas diagonais na superfície para decorar.

4. Assar:

1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado por cima.

5. Servindo:

1. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
2. Sirva quente e aproveite cada pedaço desse kibe de forno recheado super suculento e saboroso!

Dicas Extras:

• Para um toque ainda mais especial, adicione castanhas picadas à massa de kibe para um leve crocante.
• Sirva com salada de folhas verdes e molho de iogurte para complementar o sabor.