Transforme ingredientes simples em um prato requintado e saudável com esta receita incrível de legumes ao forno. Coloridos, cheios de textura e temperados na medida certa, eles são perfeitos para acompanhar qualquer refeição ou até mesmo brilhar como o prato principal. É fácil, prático e uma delícia!
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Como fazer legumes ao forno
A receita começa lavando, descascando e cortando todos os legumes em pequenos pedaços para garantir um cozimento uniforme. Em seguida, os legumes são temperados com uma mistura de azeite, alho e especiarias, que realçam o sabor natural dos ingredientes. Levados ao forno até ficarem macios e dourados, eles são finalizados com sementes de abóbora que trazem crocância ao prato. Confira o passo a passo e prepare-se para surpreender a todos!
Ingredientes da receita de legumes ao forno
- 2 batatas
- 1 batata doce
- 1 abobrinha
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1 pimentão
- 4 dentes de alho amassados
- 200 g de mandioca
- 200 g de abóbora
- 150 g de quiabo
- 1 ramo de alecrim
- 100 ml de azeite
- 1 colher (sobremesa) rasa de páprica picante
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- Sementes de abóbora a gosto
Modo de preparo
- Lave bem, descasque e corte todos os legumes em cubos pequenos para um cozimento uniforme.
- Em uma assadeira espaçosa, disponha os pedaços de batata, batata doce, abobrinha, mandioca, abóbora, quiabo, tomate, cebola e pimentão. Adicione o ramo de alecrim sobre os legumes.
- Tempere com sal, alho amassado, páprica picante, pimenta calabresa, pimenta-do-reino e regue com o azeite.
- Misture todos os ingredientes na própria assadeira, garantindo que os temperos envolvam bem os legumes.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, mexendo na metade do tempo para que cozinhem de maneira uniforme.
- Quando os legumes estiverem macios e levemente dourados, retire do forno e finalize salpicando sementes de abóbora a gosto para trazer crocância ao prato.
- Sirva imediatamente e desfrute dessa delícia cheia de cor, sabor e saúde!