Macarrão Alho e Óleo de Restaurante: Aprenda a Fazer!

O macarrão alho e óleo é um prato clássico da culinária italiana, apreciado por sua simplicidade e sabor reconfortante. Com apenas alguns ingredientes básicos, você pode preparar uma refeição deliciosa que agrada a todos. Nesta receita, vamos ensinar como fazer um irresistível macarrão alho e óleo inspirado nos pratos servidos em restaurantes, com dicas para garantir o máximo de sabor e textura, Confira agora mesmo essa receita deliciosa do canal Debyreceitas.

Ingredientes da Receita de Macarrão Alho e Óleo de Restaurante

• 500 gramas de macarrão linguine
• Água fervente o suficiente
• 8 dentes de alho picados
• 4 dentes de alho em lascas
• Óleo a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Cozimento do Macarrão

1. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente.
2. Escorra a água, reservando um copo (americano) da água do cozimento, e coloque o macarrão em uma travessa. Reserve.

Preparação do Alho

1. Em uma pequena panela, aqueça o óleo e frite as lascas de alho até dourarem. Reserve.
2. Em uma panela grande, coloque bastante óleo e adicione o alho picado e sal a gosto. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não queimar o alho, até dourar bem.

Finalização

1. Desligue o fogo e adicione a água do cozimento reservada. Misture bem e ajuste o sal.
2. Ligue o fogo novamente em temperatura baixa e deixe a mistura ferver.
3. Acrescente o macarrão cozido, misture bem para que todo o macarrão fique envolvido no alho e óleo, e refogue por 2 minutos para integrar os sabores.
4. Retire do fogo e coloque o macarrão em uma travessa. Cubra com as lascas de alho frito e polvilhe com cheiro verde a gosto.

Pronto para Servir

Agora é só aproveitar cada garfada desse maravilhoso macarrão alho e óleo de restaurante!

Finalização:

Conservação

• Guarde o macarrão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Acompanhamentos

• Sirva com uma salada fresca ou com um pão italiano para completar a refeição.

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