Macarrão ao Creme de Batata: A Receita Cremosa Que Vai Surpreender Você

O macarrão ao creme de batata é aquele prato que combina simplicidade com um toque de sofisticação.

Macarrão ao creme de batata
Macarrão ao creme de batata – canal Tamara Ferrante

O macarrão ao creme de batata é aquele tipo de receita que transforma uma refeição simples em algo especial. Com uma combinação irresistível de cremosidade, sabor e ingredientes que você provavelmente já tem em casa, esse prato é perfeito para qualquer ocasião. Ele une o macarrão “al dente” com um creme suave à base de batata e um toque especial de bacon crocante, garantindo elogios à mesa. Veja como é fácil fazer!

Como Fazer Macarrão ao Creme de Batata

Para fazer o macarrão ao creme de batata, você irá cozinhar as batatas e transformá-las em um creme aveludado com a ajuda de requeijão e creme de leite. Em seguida, o macarrão é envolvido nesse molho, finalizado com bacon crocante, queijo derretido e salsinha para dar frescor. Um prato simples, mas com um sabor que encanta.

Ingredientes

Para a batata:

  • 3 batatas grandes
  • Água para o cozimento
  • Sal a gosto

Para o creme de batata:

  • ½ xícara (chá) da água do cozimento das batatas
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100g de requeijão cremoso

Para o macarrão:

  • 250g de macarrão penne
  • Água fervente o suficiente para cozinhar
  • Sal a gosto

Para a finalização:

  • 300g de bacon picado
  • ½ cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Para a cobertura:

  • 6 fatias de mussarela
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em cubos em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve ½ xícara da água do cozimento.
  2. Bata as batatas no liquidificador com o creme de leite, a água do cozimento e metade do requeijão até obter um creme homogêneo. Reserve.
  3. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar “al dente”. Escorra e reserve.
  4. Em uma panela, frite o bacon até dourar e ficar crocante. Retire 2/3 do bacon e reserve para a finalização.
  5. Na mesma panela, com a gordura do bacon, refogue a cebola ralada e o alho amassado até ficarem levemente dourados.
  6. Acrescente o creme de batata à panela, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, e misture bem.
  7. Adicione o macarrão cozido ao creme e envolva completamente.
  8. Transfira para uma travessa ou deixe na panela, cubra com as fatias de mussarela, polvilhe a salsinha e finalize com o bacon reservado.
  9. Tampe a panela ou cubra com papel-alumínio e aqueça em fogo baixo até o queijo derreter por completo.