Esse macarrão com molho caseiro, inspirado pelo Canal Adilson Figueira, é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai surpreender todos à mesa com essa delícia. O segredo está no molho à base de carne moída e temperos caseiros, que dá ao prato um toque irresistível. Siga o passo a passo e faça ainda hoje!
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Como fazer macarrão com molho caseiro
O preparo desse macarrão com molho caseiro é simples. O molho começa com uma base de carne moída bem temperada e um toque especial de tomates frescos. Enquanto o molho cozinha lentamente para apurar os sabores, o macarrão é cozido até ficar al dente. Quando os dois estão prontos, é só misturar e servir essa maravilha! Confira a receita detalhada a seguir.
Ingredientes da receita de macarrão com molho caseiro
Para o molho
- 300g de carne moída (moída 2 vezes, se possível)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Uma pitada de pimenta-calabresa seca
- Orégano a gosto
- 1 colher (café) de sal
- 1 tomate picado ou 150g de tomatinhos-cereja picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho amassados
- Milho-verde em conserva escorrido (a gosto)
- 100ml de água
- 500g de molho de tomate (preferencialmente passata)
Para o macarrão
- Água fervente o suficiente para cozinhar o macarrão
- 1 colher (café) de sal
- 1 pacote de macarrão espaguete ou outro de sua preferência (500g)
Modo de preparo
Do molho
- Aqueça uma panela com as 2 colheres (sopa) de manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- Acrescente os 3 dentes de alho amassados e refogue junto com a cebola, mexendo para não queimar.
- Adicione os 300g de carne moída, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, refogando até a água que a carne soltar secar.
- Tempere a carne com 1 colher (café) de sal, pimenta-do-reino, pimenta-calabresa e orégano a gosto.
- Adicione os 500g de molho de tomate, mexa e refogue por aproximadamente 5 minutos para apurar o sabor.
- Acrescente 100ml de água, o tomate picado ou tomatinhos-cereja, o milho-verde escorrido e o cheiro-verde picado.
- Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos. Prove e ajuste o sal, se necessário.
Do macarrão
- Em uma panela grande com bastante água fervente, adicione 1 colher (café) de sal.
- Cozinhe o macarrão espaguete (ou outro de sua preferência) por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Quando estiver al dente, escorra o macarrão e coloque diretamente na panela do molho.
- Misture bem o macarrão com o molho, envolvendo todos os ingredientes com a ajuda de uma espátula.
Agora é só servir e aproveitar esse delicioso macarrão com molho caseiro que vai encantar todos à mesa!