O macarrão de panela de pressão é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Com a vantagem de sujar apenas uma panela, este macarrão é ideal para um almoço ou jantar descomplicado. Além disso, é altamente personalizável – você pode usar os ingredientes que tem em casa, tornando-o um prato versátil para qualquer ocasião.
O processo de preparação do macarrão na panela de pressão é simples e rápido. A carne moída é refogada com temperos e misturada com macarrão, molho e outros ingredientes, criando um prato rico em sabores e texturas. A adição de requeijão e queijo muçarela ao final garante uma cremosidade irresistível.
Ingredientes
300 g de carne moída
1 colher de café de páprica defumada
1 cebola grande picada
1 lata de milho verde (170 g)
1 xícara de chá de molho de tomate
500g de macarrão curto (penne, parafuso, gravatinha, etc)
Água (o quanto baste)
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
150 g de queijo muçarela
Azeite, cheiro-verde, pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a carne moída até que fique solta e dourada.
Tempere com sal, páprica defumada, pimenta calabresa e pimenta-do-reino.
Adicione a cebola picada e o milho verde, refogando por alguns minutos.
Acrescente o molho de tomate e misture bem.
Adicione o macarrão à panela e despeje água suficiente para cobrir completamente o macarrão.
Assim que a mistura começar a ferver, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 3 minutos sob pressão.
Com cuidado, retire a pressão da panela e abra-a.
Misture o creme de leite e a muçarela, mexendo até que o queijo derreta e se incorpore à massa.
Finalize com cheiro-verde picado.
Dicas:
Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por legumes picados de sua escolha, como abobrinha, cenoura ou berinjela.
Se desejar, você pode adicionar outros queijos, como parmesão ou provolone, para um sabor extra.
Sirva com uma salada fresca para uma refeição equilibrada.