Macarronada de Domingo: um clássico para reunir a família à mesa

Nada melhor do que uma boa macarronada de domingo para trazer todo mundo para a mesa e garantir uma refeição deliciosa e reconfortante. Com ingredientes simples e um molho bem temperado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião especial. Siga o passo a passo e prepare uma macarronada irresistível, digna de um almoço de família!

Como fazer macarronada de domingo

O segredo dessa receita está no molho encorpado e bem temperado, que envolve o macarrão espaguete perfeitamente. O preparo começa cozinhando o macarrão até ficar al dente, enquanto, em outra panela, refogamos carne moída com alho, cebola, pimentão e temperos. O molho de tomate entra para dar aquele toque clássico e, por fim, tudo é montado em um refratário e finalizado com queijo parmesão e pimenta biquinho para um toque especial.

Ingredientes da receita de macarronada de domingo

Para o molho

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• ½ pimentão verde picado
• 5 dentes de alho amassados
• 500 g de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Colorau a gosto
• 1 sachê de tempero pronto (opcional)
• 2 tomates picados
• 600 g de molho de tomate
• 150 ml de água
• 1 colher (sopa) de ketchup
• Azeitonas a gosto
• Cebolinha e salsinha picadas a gosto

Para o macarrão

• 500 g de macarrão espaguete
• 1 colher (sopa) de sal
• Água para cozinhar

Para a finalização

• Pimenta biquinho a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Do macarrão

1. Em uma panela grande, leve água ao fogo até ferver.
2. Adicione o sal e cozinhe o macarrão conforme o tempo indicado na embalagem, até ficar al dente.
3. Escorra e reserve.

Do molho

1. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão até dourarem levemente.
2. Acrescente o alho e mexa até dourar.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até ela perder a cor avermelhada.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau e o sachê de tempero.
5. Acrescente os tomates picados e refogue por mais 3 minutos, até que fiquem macios.
6. Despeje o molho de tomate, a água e o ketchup, misture bem e tampe a panela.
7. Cozinhe até o molho encorpar, depois acrescente as azeitonas e o cheiro-verde.

Montagem

1. Em um refratário, coloque metade do molho.
2. Disponha o macarrão cozido por cima e cubra com o restante do molho.
3. Misture delicadamente, puxando com um garfo pelas laterais para envolver o molho no macarrão.
4. Finalize com pimenta biquinho e polvilhe queijo parmesão ralado.