Nada melhor do que uma maionese caseira para dar aquele toque especial nas suas refeições. Com esta receita incrível, que não usa ovos crus ou óleo, você terá uma versão leve, cremosa e cheia de sabor! É perfeita para acompanhar carnes, saladas ou até mesmo para usar em sanduíches. Confira o passo a passo e se surpreenda!
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Como fazer maionese caseira
O segredo para uma maionese caseira de sucesso é utilizar todos os ingredientes bem gelados, garantindo a textura ideal. Primeiro, refogamos o alho-poró com temperos, deixando-o resfriar na geladeira antes de bater com o creme de leite, os ovos cozidos e a mostarda no liquidificador. Após firmar na geladeira, a maionese está pronta para dar um toque especial aos seus pratos!
Ingredientes da receita de maionese caseira
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 4 ovos cozidos e bem gelados
- 1 alho-poró picado
- 1 colher (sobremesa) de mostarda Dijon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes na geladeira com antecedência para que estejam bem gelados.
- Refogue o alho-poró em uma panela com sal e pimenta-do-reino a gosto, em fogo baixo, por cerca de 30 segundos. Retire do fogo e leve à geladeira para esfriar completamente.
- No liquidificador, adicione o creme de leite, os ovos cozidos, a mostarda Dijon, o alho-poró resfriado, sal e pimenta-do-reino.
- Bata todos os ingredientes por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira a maionese para uma vasilha com tampa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
- Após esse tempo, retire da geladeira, sirva e aproveite sua maionese caseira em sanduíches, saladas ou como acompanhamento para carnes e petiscos.