Maionese Mineira Especial: O Toque Diferenciado para Suas Festas de Fim de Ano

Se você quer surpreender seus convidados, a maionese mineira é a escolha ideal! Ela tem uma base irresistível e cremosa que combina perfeitamente com os complementos, resultando em uma salada sofisticada e cheia de sabor. Não perca a chance de fazer essa receita incrível para as festas de fim de ano!

Como fazer maionese mineira especial

Essa receita traz uma base de maionese com um toque único, feita com mostarda, alho, gemas e temperos. Já os complementos, como batatas desmanchadas, cenoura amassada e vagem, agregam textura e sabor ao prato. Confira o passo a passo e encante sua família e amigos!

Ingredientes da receita de maionese mineira especial

Para a base de maionese:

• 500 g de maionese de boa qualidade
• 6 gemas de ovos cozidas
• 2 dentes de alho cozidos e amassados
• 1 cebola roxa média ou pequena, ralada
• 5 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Para os complementos:

• 5 batatas grandes, cozidas com casca e 2 dentes de alho
• 2 cenouras cozidas
• 6 colheres (sopa) de vagem cozida e picada
• Milho-verde em conserva (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de ervilha em conserva, escorrida
• Azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
• 6 claras de ovos cozidas, picadas
• Cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de preparo

Da base de maionese:

1. Em uma tigela, adicione os dentes de alho cozidos e amassados, as gemas de ovos cozidas, a cebola ralada, a mostarda e metade do vinagre de maçã.
2. Amasse bem com um garfo até formar uma pasta uniforme.
3. Acrescente metade da maionese, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e misture bem.
4. Adicione o restante da maionese e do vinagre, misturando até incorporar completamente. Reserve.

Dos complementos e montagem:

1. Em uma tigela grande, amasse levemente as batatas e as cenouras cozidas com um garfo.
2. Adicione a vagem, o milho-verde, a ervilha, as azeitonas e as claras de ovos picadas.
3. Finalize com cheiro-verde a gosto.
4. Acrescente a base de maionese à mistura de legumes e mexa cuidadosamente para envolver todos os ingredientes.