Maminha Assada: Sabor e Tradição na Sua Mesa

A maminha assada é uma escolha acertada para ocasiões especiais ou um jantar de domingo. Este prato traz consigo o aconchego de uma refeição em família, ideal para reunir todos à mesa. Seja em um almoço festivo ou em um encontro casual, a maminha assada nunca decepciona, oferecendo sabor e conforto. Sua simplicidade no preparo e resultado impressionante a tornam uma opção acertada para qualquer dia.

Como Fazer Maminha Assada:

Comece temperando a maminha com sal e pimenta-do-reino, garantindo que os sabores sejam bem absorvidos. Em uma panela de pressão, sele a carne para criar uma crosta saborosa. Forme uma base de cebolas e tomates no fundo da panela, sobre a qual a maminha será colocada. Acrescente temperos como páprica picante e chimichurri, além de alho e bacon para enriquecer o sabor. Com o molho de soja, a carne ganhará um toque umami. Após cozinhar na pressão por 40 minutos, você terá uma maminha assada suculenta e irresistível.

Ingredientes:

• 1 peça de maminha (aprox. 1,5kg)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 cebolas em rodelas
• 3 tomates sem pele em rodelas
• 2 colheres (chá) de páprica picante
• 2 colheres (chá) de chimichurri
• 4 alhos em lâminas
• 200g de bacon picado
• 4 colheres (sopa) de molho de soja

Modo de Preparo:

1. Tempere a maminha com sal e pimenta, massageando a carne.
2. Aqueça o azeite na panela de pressão e sele a maminha, 5 minutos de cada lado.
3. Retire a carne e coloque cebolas e tomates no fundo da panela.
4. Repouse a carne selada sobre os tomates e adicione páprica, chimichurri, alho e metade do bacon.
5. Cubra com mais cebolas, tomates e finalize com molho de soja e o restante do bacon.
6. Cozinhe por 40 minutos na pressão.
7. Libere a pressão lentamente e sirva a maminha assada.

Ficha Técnica:

• Peso total da receita: Aproximadamente 2kg
• Número de porções: 8 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 250g
• Calorias por porção: Cerca de 350 kcal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos na pressão

Gostou da receita? Não esqueça de seguir o perfil @mundinhodasreceitas no Facebook. Lá, você encontra receitas como essa todos os dias!

Você pode encontrar mais delícias aqui em baixo:

Pudim de 10 Minutos: Sobremesa Rápida e Irresistível
Delicioso Pudim de Limão: Refrescância e Sabor em Uma Sobremesa Irresistível
Torta de Chocolate: Uma Sobremesa para Todas as Ocasiões
Torta de Calabresa: Sabor e Praticidade em Qualquer Ocasião
Tomate Recheado: Uma Surpreendente e Deliciosa Receita para Todos os Momentos