Mandioca recheada: uma delícia cremosa para o seu almoço ou jantar

Também conhecida como lasanha de mandioca, essa receita é perfeita para transformar um ingrediente simples em um prato sofisticado e irresistível. Com camadas de purê de mandioca, presunto, queijo e molho de tomate, ela é fácil de preparar e ideal para surpreender sua família ou amigos em qualquer refeição especial.

Como fazer mandioca recheada

A mandioca recheada é preparada em etapas simples. Primeiro, transformamos a mandioca cozida em um purê cremoso com requeijão e leite. Em seguida, montamos camadas intercalando o purê com presunto, queijo, molho de tomate e creme de leite. Por fim, levamos ao forno para gratinar. O resultado é um prato cremoso, com uma textura incrível e um sabor irresistível!

Ingredientes da receita de mandioca recheada

• 1 kg de mandioca cozida e sem o pavio
• 3 dentes de alho amassados com sal
• 3 colheres (sopa) cheias de requeijão cremoso
• 100 ml de leite integral
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de muçarela fatiada
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo da mandioca recheada

Do purê de mandioca

1. Em uma tigela grande, coloque a mandioca ainda quente e sem o pavio.
2. Adicione o alho amassado com sal e o requeijão cremoso.
3. Amasse a mandioca com um garfo ou amassador até formar um purê homogêneo.
4. Acrescente o leite aos poucos, misturando bem para deixar o purê mais cremoso.

Da montagem

1. No fundo de um refratário, espalhe uma camada de purê de mandioca, nivelando bem com uma espátula.
2. Cubra com uma camada de molho de tomate e, em seguida, distribua as fatias de presunto.
3. Espalhe o creme de leite sobre o presunto e faça uma camada de muçarela fatiada.
4. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de muçarela e molho de tomate por cima.
5. Salpique orégano a gosto para realçar o sabor.

Do forno

1. Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.
2. Retire do forno e sirva quente, desfrutando de cada camada cremosa e saborosa dessa mandioca recheada.