Manjar de travessa: a sobremesa clássica que conquista a todos
Confira como preparar o manjar de travessa, uma sobremesa fácil e deliciosa que vai fazer sucesso em qualquer ocasião!
Manjar de travessa
O manjar de travessa é uma sobremesa tradicional e irresistível, perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Com uma base cremosa de coco e uma calda de ameixas delicada, essa receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis é prática, deliciosa e vai encantar a sua mesa.
O segredo desse manjar está na combinação do coco com o leite de coco, que garante uma textura suave e um sabor marcante. A calda de ameixas dá o toque final, complementando a sobremesa com uma doçura equilibrada. Basta seguir o passo a passo e levar à geladeira para ter essa delícia pronta para servir!
Ingredientes da receita de manjar de travessa
Para a calda de ameixas:
150 g de ameixas secas sem caroços
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Para o manjar:
100 g de coco ralado em flocos
1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
1 litro de leite integral
1 xícara (chá) de amido de milho
1 ½ xícara (chá) de açúcar (ou 1 lata de leite condensado)
Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.
Modo de preparo
Prepare a calda de ameixas:
Em uma panela, coloque o açúcar, a água e as ameixas.
Misture e leve ao fogo médio até ferver e engrossar levemente.
Desligue o fogo e reserve. A calda ficará mais escura após esfriar.
Prepare o manjar:
Em uma panela fora do fogo, misture o leite integral e o amido de milho com um fouet até dissolver completamente.
Adicione o açúcar (ou leite condensado), o coco ralado e o leite de coco, misturando bem.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com o fouet, até engrossar. Após ferver, continue mexendo por mais 2 minutos.
Transfira o manjar para uma travessa, espalhando e nivelando com as costas de uma colher.
Finalize a sobremesa:
Se a calda tiver endurecido, acrescente um pouco de água e leve ao fogo para dissolver novamente.
Arrume as ameixas sobre o manjar e despeje a calda por cima.
Leve à geladeira por algumas horas, até que o manjar esteja bem gelado.
Sirva e aproveite:
Retire da geladeira, sirva e saboreie essa sobremesa clássica que é puro encanto!