Já pensou em saborear uma maria mole que simplesmente derrete na boca, feita com apenas três ingredientes? Essa receita é prática, deliciosa e perfeita para surpreender a todos com um clássico da confeitaria brasileira. Confira o passo a passo para preparar a maria mole caseira mais cremosa que você já provou!
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Como Fazer Maria Mole Caseira
Para preparar essa maria mole caseira, você precisará apenas de açúcar, gelatina incolor e água. O processo é simples: dissolvemos a gelatina, batemos com o açúcar até obter um creme volumoso, como chantilly, e moldamos sobre coco ralado. Depois de secar, o resultado é uma sobremesa leve e irresistível!
Ingredientes da Receita de Maria Mole Caseira
- 450 g de açúcar
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 300 ml de água
- Coco ralado para polvilhar (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione 300 ml de água e os 2 envelopes de gelatina incolor.
- Misture bem e aqueça em fogo médio por cerca de 30 segundos, mexendo continuamente até a gelatina dissolver completamente. Atenção: não deixe a mistura ferver, pois isso fará a gelatina perder seu poder de firmar.
- Transfira a mistura de gelatina para a tigela da batedeira.
- Adicione os 450 g de açúcar e bata em velocidade alta por 6 a 10 minutos, até obter um creme espesso e volumoso, semelhante a chantilly.
- Forre uma assadeira com bastante coco ralado.
- Transfira o creme para um saco de confeitar com bico pitanga e modele porções sobre o coco ralado no formato que desejar. Caso prefira, use uma colher para moldar bolinhas ou quadrados.
- Polvilhe mais coco ralado por cima de todas as porções moldadas.
- Deixe a maria mole secar em temperatura ambiente até que esteja firme ao toque.
- Finalize empanando cada pedaço novamente no coco ralado para realçar o sabor e a textura.
Dicas
- Atenção ao ponto: Para garantir que a maria mole fique cremosa e volumosa, é essencial bater a mistura até atingir um ponto de chantilly firme.
- Varie o formato: Use forminhas de silicone ou despeje o creme em uma assadeira untada, deixando secar para depois cortar em cubos.
- Coco fresco: Se preferir, substitua o coco ralado seco por coco fresco ralado para um toque ainda mais especial.