Massa de panqueca leve e sem leite – perfeita para recheios doces ou salgados

Essa massa de panqueca é super versátil e fácil de fazer, ideal para quem quer uma opção sem leite, mas cheia de sabor! Com uma textura leve, essa panqueca combina com qualquer recheio e é uma ótima escolha para um almoço, jantar ou até um lanche rápido. Experimente e crie combinações deliciosas!

Como fazer massa de panqueca

Para fazer essa massa de panqueca, você só precisa bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura lisa. Depois, cozinhe a massa em uma frigideira, formando discos dourados e prontos para receber o recheio de sua preferência. É rápido, prático e irresistível!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 2 xícaras (chá) de água
• ½ colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, a água, o sal e a farinha de trigo.
2. Bata bem até que a massa fique homogênea e sem grumos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
4. Despeje uma concha da massa na frigideira e gire-a para espalhar bem.
5. Cozinhe até a massa firmar e dourar na parte de baixo, então vire e deixe dourar o outro lado.
6. Repita o processo com o restante da massa até formar todos os discos.
7. Recheie cada disco com o recheio de sua escolha e sirva em seguida.

Dicas para Rechear e Servir

Essa massa combina bem com recheios de carne moída, frango desfiado, queijos ou legumes, e também com opções doces, como doce de leite ou frutas. Se sobrar, armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias e aqueça antes de servir.