Massa de Salgado de Mandioca com Recheio de Carne Moída: Uma Delícia Caseira!

Aprenda a fazer deliciosos salgados caseiros com esta receita fácil de massa de salgado à base de mandioca do canal Dika da Naka.

Como fazer Massa de salgado

Esses salgadinhos de mandioca são perfeitos para servir em festas ou como um lanche saboroso no dia a dia. Experimente fazer em casa e veja como é fácil ter sempre algo gostoso e caseiro para oferecer! Esses salgadinhos com recheio de carne moída são garantia de sucesso! Use sua criatividade e explore diferentes recheios para variar no cardápio. Confira o passo a passo e prepare-se para saborear essas delícias!

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 kg de mandioca, picada em cubos
• Sal a gosto
• Água suficiente para cozinhar

Para o recheio:

• 300 g de carne moída (preferencialmente patinho)
• ½ cebola média, picada
• 1 dente de alho, amassado
• 1 tomate, picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas
• 1 colher (sopa) de salsinha, picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para empanar:

• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de água
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Da Massa:

1. Em uma panela grande, cozinhe a mandioca em água fervente com sal até que esteja macia.
2. Escorra e amasse bem até formar uma massa homogênea. Ajuste o sal se necessário e sove até que a massa fique lisa e uniforme.

Do Recheio:

1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem soltinha.
3. Junte o tomate e os temperos, cozinhando até que tudo esteja bem integrado.
4. Incorpore as azeitonas e a salsinha, misture bem e retire do fogo.

Montagem e Finalização:

1. Pegue porções da massa, abra na palma da mão, coloque um pouco do recheio e modele fechando bem.
2. Prepare uma mistura com água e maisena. Mergulhe rapidamente os salgados nessa mistura e em seguida, passe na farinha de rosca.
3. Frite os salgados em óleo quente até que estejam dourados por igual.
4. Escorra em papel absorvente e sirva quente.