Se você adora um empadão bem feito, com uma massa leve e crocante que derrete na boca, essa receita é para você! Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode fazer em casa uma massa perfeita para qualquer recheio, seja de frango, carne, palmito ou legumes. Aprenda o passo a passo dessa massa para empadão deliciosa e surpreenda-se com o sabor!
Como Fazer Massa Para Empadão
Essa receita de massa para empadão leva farinha de trigo, margarina, banha de porco, ovo e água gelada, garantindo uma textura incrível. Para o preparo, misturamos os ingredientes até obter uma massa uniforme, deixamos descansar na geladeira para ficar ainda mais fácil de modelar e, depois, abrimos a massa para forrar e cobrir o empadão. O resultado é uma casquinha crocante por fora e super saborosa por dentro!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras de chá)
- 1 colher (sopa) de sal
- 125g de margarina (50% de lipídios)
- 125g de banha de porco
- 1 ovo inteiro
- 75ml de água gelada
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal, misturando bem para homogeneizar.
- Acrescente a margarina, a banha de porco e o ovo batido, misturando com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
- Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa lisa e homogênea.
- Modele a massa em formato de bola, envolva-a em plástico filme e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
- Após o descanso, divida a massa em duas partes, sendo uma ligeiramente maior que a outra.
- Entre dois sacos plásticos, abra a parte maior da massa com um rolo até que fique no tamanho ideal para forrar a forma de fundo removível.
- Forre o fundo e as laterais da forma com a massa e adicione o recheio de sua preferência.
- Com a parte menor da massa, abra novamente e cubra o empadão. Modele as bordas e decore conforme desejar.
- Pincele a superfície com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva essa massa para empadão irresistível!