Medalhão de Banana: Uma Delícia Crocante e Saborosa

Experimente esse delicioso medalhão de banana, uma receita incrível ensinada pelo Canal Receitas de Pai! Com uma massa crocante e o sabor suave da banana, esse doce frito é perfeito para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e prepare essa delícia ainda hoje, que promete conquistar todos à mesa!

Como fazer medalhão de banana

Para preparar o medalhão de banana, você fará uma massa leve com fermento biológico seco, leite e margarina. Depois, as bananas serão envoltas em tiras dessa massa e fritas até dourarem. O toque final é passar os medalhões fritos em açúcar e canela, criando uma crosta doce irresistível.

Ingredientes da receita de medalhão de banana

• 150ml de leite integral
• 300g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 2 ½ xícaras)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de sal
• 8 bananas nanicas (não muito maduras)
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó (a gosto)

Modo de preparo

1. Em um caneco, misture o leite integral, o açúcar e o fermento biológico seco com um fouet. Adicione a margarina e misture novamente.
2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Despeje a mistura do fermento na tigela e misture inicialmente com uma espátula, depois com as mãos.
3. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 10 minutos. Se a massa estiver muito mole, adicione mais farinha.
4. Deixe a massa descansar em uma tigela coberta com um pano por 30 minutos.
5. Após o descanso, abra a massa em formato retangular e corte tiras de cerca de 2 dedos de largura.
6. Descasque as bananas, retire as pontas e envolva cada banana com as tiras de massa. Aperte para garantir que a massa fique firme ao redor da banana.
7. Corte as bananas enroladas em fatias para formar os medalhões.
8. Aqueça o óleo em uma panela e frite os medalhões em fogo médio até dourarem.
9. Retire e escorra os medalhões em papel-toalha, depois passe-os na mistura de açúcar e canela.
10. Sirva e desfrute dessa deliciosa sobremesa crocante!