Moqueca de Peixe: Um Prato Maravilhoso para Diferenciar no Dia a Dia

A moqueca de peixe é um prato cheio de tradição e sabor, ideal para reunir a família e impressionar com um toque gourmet. Originária das regiões costeiras do Brasil, essa receita do canal Canal Ediane – Comida Mineira combina o frescor do mar com o aroma das especiarias e ervas. Prepare-se para aprender a fazer uma moqueca que promete ser o destaque do seu cardápio!

Como fazer moqueca de peixe

Preparar moqueca de peixe é uma arte que combina ingredientes simples com técnicas que ressaltam o sabor de cada componente.

Ingredientes para moqueca de peixe

• 5 dentes de alho picadinhos
• 1 kg de filé de peixe (preferencialmente um peixe firme como robalo ou garoupa)
• 2 tomates médios, picados
• 2 cebolas pequenas, picadas
• 1 pimentão verde, picado
• 200 ml de leite de coco
• Azeite de oliva
• Coentro fresco picado
• Colorau, cúrcuma, páprica doce, pimenta-do-reino e sal a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

Refogado inicial:

• Aqueça um pouco de azeite em uma panela e frite o alho até dourar levemente.
• Junte colorau, cúrcuma, páprica doce e adicione os filés de peixe, deixando-os refogar por um momento para que absorvam os temperos.

Adição de vegetais:

• Acrescente os tomates, cebolas e pimentão verde ao peixe, misturando suavemente para combinar os sabores.

Cozimento e temperos:

• Despeje o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos para que os sabores se fundam e o peixe cozinhe perfeitamente.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Finalização:

• Adicione o coentro fresco e o cheiro-verde, misture delicadamente para distribuir as ervas por todo o prato.

Finalizando

Sirva sua moqueca de peixe diretamente na panela para manter o calor e os aromas intensos. Este prato é ideal para impressionar em qualquer refeição, oferecendo um gostinho da cozinha brasileira autêntica. Acompanha bem com arroz branco e uma salada fresca, garantindo uma experiência gastronômica tropical.

Experimente essa receita de moqueca de peixe e traga um pouco do sabor dos trópicos para sua mesa!