
Não há sobremesa mais irresistível do que uma mousse de chocolate cremosa e cheia de sabor! Ideal para encerrar um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para adoçar o seu dia a dia, esta mousse é simplesmente incrível. Veja o passo a passo da receita do Canal Receitas da Cris e prepare-se para os elogios!
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Como Fazer Mousse de Chocolate
Esta receita é fácil de preparar e leva apenas alguns ingredientes simples: chocolate meio amargo, creme de leite, claras e açúcar. A mousse fica com uma textura aerada e um sabor intenso de chocolate, perfeita para servir bem gelada.
Ingredientes da Receita de Mousse de Chocolate
- 3 claras
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate a gosto para decorar
Modo de Preparo
- Derretendo o Chocolate
- Coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela junto com o creme de leite.
- Leve ao micro-ondas por intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até obter um creme liso e brilhante. Reserve.
- Preparando as Claras
- Coloque as claras em uma tigela resistente ao calor e adicione o açúcar.
- Misture bem e leve ao banho-maria em fogo médio, mexendo sem parar, até o açúcar dissolver completamente.
- O ponto correto é quando, ao esfregar um pouco da mistura entre os dedos, você não sente mais os grãos de açúcar.
- Batendo as Claras em Neve
- Transfira as claras com açúcar para a tigela da batedeira.
- Bata em velocidade alta até obter picos firmes e brilhantes.
- Incorporando o Creme de Chocolate
- Com delicadeza, adicione o creme de chocolate às claras em neve, misturando com movimentos leves de baixo para cima até incorporar bem.
- Montagem e Geladeira
- Despeje a mousse em uma travessa grande ou em taças individuais.
- Leve para gelar por 2 horas ou até firmar.
- Decoração e Finalização
- Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate a gosto.
- Sirva e aproveite cada colherada dessa sobremesa irresistível!
Dicas Finais
- Se quiser um toque extra, adicione uma colher de conhaque ou rum ao creme de chocolate antes de misturar às claras.
- Para uma apresentação especial, finalize com chantilly ou frutas vermelhas.