Se você é apaixonado por sobremesas fáceis e irresistíveis, essa mousse de chocolate é simplesmente perfeita! Feita com apenas dois ingredientes, ela tem uma textura leve e aerada, além de um sabor intenso de chocolate meio amargo. Com um preparo super rápido e prático, essa delícia é ideal para servir como sobremesa após o almoço ou jantar. Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake e prepare hoje mesmo essa maravilha!
Como Fazer Mousse de Chocolate
O segredo dessa mousse de chocolate está na preparação de uma ganache cremosa, que será incorporada a um creme batido, garantindo uma textura incrível e um sabor irresistível. O processo é simples: derretemos o chocolate meio amargo com o creme de leite fresco e, em seguida, misturamos com o creme batido até atingir a consistência perfeita. Depois, é só levar à geladeira e finalizar com raspas de chocolate!
Ingredientes
✔️ 400g de chocolate meio amargo picado
✔️ 600ml de creme de leite fresco 35% de gordura
✔️ 2 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
✔️ Raspas de chocolate branco ou meio amargo (para decorar, opcional)
Modo de Preparo
- Coloque o chocolate meio amargo picado em uma vasilha e acrescente 200ml de creme de leite fresco.
- Misture bem e leve ao micro-ondas por 1 minuto para derreter.
- Retire, mexa e, se necessário, volte ao micro-ondas por mais alguns segundos, sempre pausando e misturando para evitar que o chocolate queime.
- Assim que a ganache estiver homogênea, reserve e deixe esfriar completamente.
- Na tigela da batedeira, adicione os 400ml restantes de creme de leite fresco e, se desejar, o açúcar.
- Bata até obter um creme consistente e aerado, tomando cuidado para não bater demais e virar manteiga.
- Acrescente a ganache fria ao creme batido, incorporando delicadamente com uma espátula, sempre com movimentos de baixo para cima.
- Transfira a mousse para uma travessa ou potinhos individuais, espalhando bem com uma espátula.
- Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.
- Retire da geladeira, finalize com raspas de chocolate branco ou meio amargo (opcional) e sirva essa deliciosa mousse de chocolate!