Mousse de Maracujá Cremosa com Calda Especial: Fácil, Rápida e Irresistível

Se você ama sobremesas refrescantes e fáceis de fazer, essa mousse de maracujá vai te conquistar! Com uma textura leve e aerada, ela é perfeita para servir após as refeições ou em momentos especiais. O toque final fica por conta da calda de maracujá, que equilibra perfeitamente o doce e o azedinho da fruta, garantindo um sabor único e irresistível.

Como Fazer Mousse de Maracujá

O preparo dessa mousse começa batendo os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Para garantir uma textura firme e cremosa, utilizamos gelatina incolor hidratada. Após algumas horas na geladeira, a mousse ganha consistência e fica ainda mais gostosa. Para finalizar, preparamos uma calda simples de maracujá que traz aquele brilho e sabor especial à sobremesa.

Ingredientes da Receita de Mousse de Maracujá

Para a mousse

• 2 caixinhas de leite condensado (790g no total)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
• 420ml de suco concentrado de maracujá
• ¼ de xícara (chá) de polpa de maracujá (60ml)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g), hidratada e dissolvida em 5 colheres (sopa) de água fria (75ml), conforme as instruções da embalagem

Para a calda

• 1 copo (tipo americano) de água (200ml)
• ⅓ de xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (80ml)
• ¼ de xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

Da mousse

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e a polpa da fruta.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea e aerada.
3. Desligue o liquidificador, acrescente a gelatina incolor já hidratada e dissolvida e bata novamente para incorporar.
4. Transfira para uma travessa de vidro (25cm x 18cm) ou divida em taças individuais.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até ganhar consistência.

Da calda

1. Em uma panela, ainda fora do fogo, misture a água, o suco concentrado de maracujá, o açúcar e o amido de milho.
2. Ligue o fogo e mexa sem parar com um fouet até a calda engrossar levemente, por cerca de 3 minutos.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Finalização

1. Retire a mousse da geladeira e despeje a calda já fria por cima, espalhando com as costas de uma colher.
2. Se preferir, finalize com polpa de maracujá fresca para um visual ainda mais bonito.
3. Leve novamente à geladeira por mais alguns minutos para gelar bem.
4. Sirva e aproveite cada colherada dessa mousse de maracujá incrivelmente cremosa!