Se você ama sobremesas refrescantes, esta mousse de maracujá cremosa é perfeita para você! Com a combinação equilibrada do doce com o azedinho, ela é uma verdadeira explosão de sabores e tem um preparo super simples. Ideal para servir após o almoço, jantar ou em momentos especiais.
Como Fazer Mousse de Maracujá
Para preparar a mousse de maracujá, começamos batendo no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado, formando um creme aveludado. Após um tempo de descanso na geladeira, fazemos uma geleia de polpa de maracujá e açúcar, que será usada para cobrir a mousse e dar aquele toque especial.
Ingredientes da Receita de Mousse de Maracujá
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 polpa de maracujá (com sementes)
4 colheres (sopa) de açúcar
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
2 caixinhas de leite condensado (790 g)
Modo de Preparo
No copo do liquidificador, adicione as 2 caixinhas de leite condensado e as 2 caixinhas de creme de leite.
Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
Acrescente 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
Transfira a mistura para um refratário oval e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
Para a cobertura, coloque a polpa de 1 maracujá com sementes em uma panela pequena.
Adicione 4 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até levantar fervura e formar uma geleia brilhante.
Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar completamente.
Retire a mousse da geladeira e espalhe a geleia de maracujá sobre ela, distribuindo de maneira uniforme.
Leve novamente à geladeira por alguns minutos para servir bem gelada.
Dica Extra:
Para um sabor ainda mais intenso, você pode dobrar a quantidade de polpa na cobertura ou decorar com raspas de limão.