Para os amantes de queijo ou para quem gosta de se aventurar na cozinha, fazer mussarela caseira é uma experiência incrível e gratificante. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, você pode criar uma mussarela caseira deliciosa, perfeita para incrementar suas receitas ou para saborear pura. Siga a receita do Canal Brincando de Casinha e prepare-se para se surpreender com o sabor e a textura dessa maravilhosa mussarela caseira!
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Como Fazer:
O processo de fazer mussarela caseira envolve cozinhar uma mistura de leite, maisena, manteiga e queijo mussarela até obter uma massa homogênea e elástica. Após esfriar, o queijo adquire a consistência ideal, pronto para ser cortado e servido. Esta receita é uma forma divertida e saborosa de trazer um toque caseiro para a sua cozinha.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 200g de maisena
- 200g de manteiga com sal
- 250g de mussarela ralada
- 1 colher (café) de sal
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o leite com a maisena por aproximadamente 2 minutos.
- Transfira a mistura para uma panela grande e adicione o sal, a manteiga e a mussarela ralada.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até a mistura ferver, engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Despeje a mistura em uma vasilha de plástico levemente untada com óleo e nivele-a.
- Deixe esfriar, cubra com plástico culinário rente ao creme e leve à geladeira por 6 horas.
- Após o tempo de geladeira, desenforme a mussarela em uma travessa.
Dicas:
- Para dar um toque especial, experimente adicionar ervas finas ou alho picado à mistura.
- Use essa mussarela caseira em sanduíches, pizzas, lasanhas ou simplesmente deguste-a pura.
- Armazene o queijo em um recipiente fechado na geladeira para manter sua frescura.
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