Se você quer um prato saboroso e fácil de preparar para o almoço ou jantar, o nhoque caseiro com molho de carne é a escolha certa! Com uma massa leve e um molho bem temperado, essa receita do Canal Receitas Aprenda vai fazer sucesso na sua mesa. Acompanhe o passo a passo e garanta um almoço especial para todos!
Confira outras receitas:
Como Fazer Nhoque
A receita começa com o cozimento das batatas até ficarem bem macias. Depois de amassadas, elas são misturadas com maisena, manteiga e temperos, formando uma massa que é cortada em pequenos pedaços. O toque final é um molho de carne moída bem suculento.
Ingredientes da Receita de Nhoque
Para a Massa
- ½ xícara (chá) de maisena
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 kg de batatas
- Água (o quanto baste para cozinhar as batatas)
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o Molho
- 100 ml de água
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 dentes de alho amassados
- ½ cebola picada
- ½ kg de carne moída
- Sal, colorau e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Da Massa
- Coloque as batatas picadas em cubos em uma panela com água e leve ao fogo médio até ficarem bem macias.
- Escorra a água e amasse as batatas com um garfo. Para uma textura lisa, passe as batatas amassadas por uma peneira.
- Transfira as batatas para uma panela, adicione a manteiga, o sal, a pimenta-do-reino e a maisena e misture bem.
- Cozinhe em fogo alto por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
- Retire do fogo e coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada.
- Divida a massa em porções e modele cada uma em rolinhos.
- Corte os rolinhos em cubinhos e disponha os pedaços em uma travessa.
Do Molho
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione a carne moída e refogue até que ela fique bem cozida.
- Acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino, o colorau e a água. Misture bem.
- Deixe o molho cozinhar por 5 minutos e retire do fogo.
Da Montagem
- Despeje o molho sobre o nhoque na travessa.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva em seguida.
Dicas Finais
O nhoque combina muito bem com um almoço de domingo ou um jantar especial durante a semana. Se quiser variar, experimente servir com um molho branco ou bolonhesa.