Nhoque Caseiro com Molho de Carne: Ideal para Almoços em Família

Se você quer um prato saboroso e fácil de preparar para o almoço ou jantar, o nhoque caseiro com molho de carne é a escolha certa! Com uma massa leve e um molho bem temperado, essa receita do Canal Receitas Aprenda vai fazer sucesso na sua mesa. Acompanhe o passo a passo e garanta um almoço especial para todos!

Como Fazer Nhoque

A receita começa com o cozimento das batatas até ficarem bem macias. Depois de amassadas, elas são misturadas com maisena, manteiga e temperos, formando uma massa que é cortada em pequenos pedaços. O toque final é um molho de carne moída bem suculento.

Ingredientes da Receita de Nhoque

Para a Massa

• ½ xícara (chá) de maisena
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 kg de batatas
• Água (o quanto baste para cozinhar as batatas)
• Pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho

• 100 ml de água
• 1 sachê de molho de tomate
• 2 dentes de alho amassados
• ½ cebola picada
• ½ kg de carne moída
• Sal, colorau e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Da Massa

1. Coloque as batatas picadas em cubos em uma panela com água e leve ao fogo médio até ficarem bem macias.
2. Escorra a água e amasse as batatas com um garfo. Para uma textura lisa, passe as batatas amassadas por uma peneira.
3. Transfira as batatas para uma panela, adicione a manteiga, o sal, a pimenta-do-reino e a maisena e misture bem.
4. Cozinhe em fogo alto por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
5. Retire do fogo e coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada.
6. Divida a massa em porções e modele cada uma em rolinhos.
7. Corte os rolinhos em cubinhos e disponha os pedaços em uma travessa.

Do Molho

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourarem.
2. Adicione a carne moída e refogue até que ela fique bem cozida.
3. Acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino, o colorau e a água. Misture bem.
4. Deixe o molho cozinhar por 5 minutos e retire do fogo.

Da Montagem

1. Despeje o molho sobre o nhoque na travessa.
2. Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva em seguida.

Dicas Finais

O nhoque combina muito bem com um almoço de domingo ou um jantar especial durante a semana. Se quiser variar, experimente servir com um molho branco ou bolonhesa.